Desde la primera explosión a nivel espacial hasta llegar al mundo que conocemos suceden, de forma encadenada,  multitud de fenómenos insondables que nos llevan al resultado final.

De igual forma acontece en nuestro organismo, desde que algo falla hasta que físicamente se manifiesta,  pero en este caso si tenemos un nombre para describir estos fenómenos, se llama metabolismo y cada vez conocemos más y mejor sus capacidades y modo de acción.

Uno de los ejemplos interesantes en el que  juega un papel sumamente importante es  el caso de las alergias alimentarias, a saber, los intolerantes a la fructosa y el sorbitol tienen problemas a este nivel.

Enzimas tales como la aldosa reductasa o la fructokinasa por destacar algunos, son importantes  así que, además de los consejos dietéticos y las medidas complementarias a seguir en esta patología, deberían estudiarse con detenimiento estos ciclos y ver donde se localiza el posible error  y, si es posible, intentar  enmendarlo.

Mejorando nuestra calidad de vida, ganamos todos.

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