Elegante cucurbitácea de delicado y excelente sabor.  Podemos disfrutar de ella casi todas las épocas del año aunque en otoño esté en su máximo esplendor. En purés para suavizar texturas o al horno por su sabor inconfundible, es un producto muy versátil. Más allá de su consumo se utiliza el aceite que se obtiene a través de sus semillas (primera… Leer más →